SE RESTAURER & SE DESALTERER

Brasserie De Halve Maan ­— LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
La plus ancienne des brasseries encore en activité à Bruges, où sont brassées la Straffe Hendrik et la Brugse Zot, à goûter sur place!
Walplein 26 /
050 44 42 22 / De novembre à mars: visites guidées du lundi au vendredi à 11h et 15h. Samedi & dimanche: visites guidées toutes les heures, de 11h à 16h.

Brasserie Fort Lapin ­— LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Kristof Vandenbussche brasse 4 bières: la Hoplapin 6, la Fort Lapin 6 ambrée à l'hibiscus, la Fort Lapin 8 Triple à la saveur douce-amère et la Fort Lapin 10 Quadruple au goût épicé.
Koolkerkse Steenweg 32 (bus 4 au départ de ’t Zand) /
0495 50 26 70 / Le samedi de 14h à 16h et sur rendez-vous.
 
Chocolaterie Spegelaere — LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
La chocolaterie qui jouit de la plus longue tradition familiale à Bruges. Leurs célèbres grappes de raisins en chocolat, fourrés au massepain ou au praliné, sont une des valeurs sûres des plus belles tables de fête des Brugeois.
Ezelstraat 92 /
050 33 60 52 / Du mardi au samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h30. Dimanche et jours fériés: de 9 à 13h.

Chocolaterie Sukerbuyc / Salon de thé De Proeverie ­— LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Les pralines artisanales de ce chocolatier sont fabriquées sur place dans le respect des traditions familiales; pour y goûter, installez-vous de l'autre côté de la rue, au salon de thé anglais De Proeverie, propriété de la chocolaterie.
Katelijnestraat 5-6. Du lundi au dimanche de 8h30 à 18h.
050 33 08 87
 
Confiserie Zucchero ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Bonbons à foison chez ce véritable spécialiste brugeois de la confiserie; un arc-en-ciel de couleurs et de saveurs, et la possibilité de personnaliser vos bonbons pour les grandes occasions. O.L.V. Kerkhof-Zuid 18. Du mardi au samedi de 10h à 18h. Dimanche 11h à 18h. 050 33 39 62 * 
 
Biscuiterie artisanale Juliette’s ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Un parfum de cannelle? Vous êtes chez Juliette! La spécialiste du spéculoos, décliné en huit variétés.
Wollestraat 31A. Le lundi, mardi et vendredi de 10h à 18h. Le mercredi et le jeudi de 10h30 à 18h. Le samedi et le dimanche de 10h à 18h30.
050 34 84 40
 
Le Pain De Sebastien ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Le Pain De Sebastien est un Artisan Boulanger. Un artisan respectueux des techniques artisanales. Des pains à base de matières premières biologiques et de blés maison. Bref, un pain qui a son histoire! Sandwiches garnis également disponibles depuis peu.
Smedenstraat 31.Du lundi au samedi de 7h30 à 18h30.
050 344 744

Patisserie Academie ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Une pâtisserie qui cultive la noblesse de l'art: des saveurs pures, des ingrédients de saison et un usage modéré de beurre et de sucre. Le chef, qui a travaillé au restaurant 3 étoiles De Karmeliet, associe classiques et créations personnelles. Que diriez-vous d'un éclair à la mousse de pamplemousse, fromage frais et citronnelle?
Vlamingstraat 56 (à partir de la mi-octobre 2015). Le mercredi, jeudi et vendredi de 9h à 18h. Le samedi et le dimanche de 8h à 18h.
050 68 92 91
 
Pralinette ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Chez Pralinette, pas de secret: l'atelier, ouvert à tous les regards, prouve que tout est fait maison. Des plaquettes de chocolat aux truffes façonnées à la main et aux ganaches praliné-caramel – une des marques commerciales de Fangio De Baets.
Wollestraat 31b. Du lundi au dimanche de 9h à 18h.
050 34 83 83

Tête Pressée ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Un magasin/traiteur et un restaurant sous un seul et même toit. Des préparations 100% maison, à base de produits locaux et artisanaux de qualité.
Koningin Astridlaan 100, Sint-Michiels (bus 25 au départ de ‘t Zand). Restaurant du mardi au samedi 11h30 à 15u & jeudi et vendredi de 18h30 à 21h. Magasin du mardi au samedi de 9h à 20h.
0470 21 26 27
www.tetepressee.be
 
The Chocolate Line ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Un des rares chocolatiers au monde à figurer au guide Michelin. Chocolat au wasabi, à l'oignon, au piment, au coca ou au vinaigre de riz: ses associations audacieuses émoustilleront vos papilles! Des créations magiques, une explosion de saveurs artisanales, un immense savoir-faire … et du rock 'n' roll!
Simon Stevinplein 19. Du mardi au samedi de 9h30 à 18h30. Lundi et dimanche de 10h30 à 18h30.
050 34 10 90
www.thechocolateline.be
 
Carl Delaey ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Un chef qui se rend à domicile et qui privilégie les produits durables, frais et locaux. Du champ à l'assiette… Une cuisine de toute belle qualité, chez vous!
Kanunnik Duclosstraat 8.
0475 67 50 13
 
Hertog Jan ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
Dans leur restaurant, Joachim Boudens et Gert De Mangeleer cultivent l'art de la simplicité pour offrir à leurs hôtes une expérience gastronomique unique et totale. Avec un grand respect du produit, de l'homme et de la durabilité.
Loppemsestraat 52, Zedelgem. Du mardi au samedi de 12 à 13h30 et de 19 à 21h. Uniquement sur rendez-vous.
050 67 34 46
www.hertog-jan.com
 
Oud Huis Deman ­– LABEL CREATEUR HANDMADE IN BRUGGE
La plus ancienne des biscuiteries artisanales au cœur de Bruges! Depuis 1880 – soit 5 générations de femmes -, la biscuiterie travaille toujours selon les mêmes recettes secrètes de ses débuts pour ses dentelles et biscuits typiques de Bruges.
Vulderstraat 42.
050 33 86 88
www.oudhuisdeman.be
 
Chocolatier Depla
Ne vous laissez pas abuser par sa déco sobre et contemporaine: la Chocolaterie Depla a été créée en 1958! Ses truffes, ses manons blancs et ses différentes ganaches sont un régal à ne pas manquer.
Mariastraat 18-20. Du lundi au dimanche de 10h à 18h.
050 34 74 12
 
Chocolatier Van Oost et Het Chocoladehuisje
Encore deux adresses gourmandes, à un jet de pierre l'une de l'autre, où se régaler de chocolats artisanaux. 100% Handmade in Brugge donc!
Chocolatier Van Oost, Wollestraat 11. Du lundi au dimanche de 10h à 18h. Fermé le mardi.
050 33 14 54
www.chocolatiervanoost.net
Het Chocoladehuisje, Wollestraat 15. Du lundi au dimanche de 9h30 à 19h.
050 34 02 50

Confitures Jam Jam
Le royaume brugeois des confitures artisanales avec un choix impressionnant de plus de 150 saveurs! Laissez-vous séduire par la confiture de fraises aux pétales de rose ou la confiture d'olives (un régal avec le fromage!). Le tout confectionné aux fruits frais de saison récoltés dans les vergers de leur propriété, avec un minimum de sucres ajoutés (ou pas de sucre du tout).
Smedenstraat 41. Le samedi de 9h à 18.30h.
0474 96 18 66
www.jamjam.be
     
Koekegoed! - De lange bakker
'De Lange Bakker' a élu domicile dans un des recoins les plus tranquilles de la ville. Il y concocte des pâtisseries classiques artisanales comme les éclairettes, les mélo-cakes, les dentelles de Bruges, les tartes au citron ou les gâteaux au chocolat.
Ganzenplein 5. Du vendredi au dimanche 10h à 12h & de 14h à 18h.
050 34 94 34

Schaeverbeke
Pousser la porte de la minuscule boulangerie Schaeverbeke, c'est pénétrer au royaume des saveurs: pains multi-céréales, macarons maison, pâtisseries exquises… Un endroit où la pâte est encore pétrie à la main et où l'usage des machines reste réduit au strict minimum.
Schaarstraat 2. Du lundi au dimanche de 7h30 à 19h. Fermé le jeudi.
050 33 31 82